Se você está procurando uma receita diferente para variar o cardápio, a cebola assada recheada pode ser uma ótima surpresa. Depois de ir ao forno, ela fica macia, levemente adocicada e combina perfeitamente com um recheio cremoso e cheio de sabor.

Além disso, o preparo é mais simples do que parece. Com poucos ingredientes e um pouco de tempo no forno, a cebola deixa de ser apenas um acompanhamento e ganha o papel principal do prato.

🧅 Cebola assada recheada: ingredientes

• 4 cebolas Casbri grandes
• 100 g de ricota
• 50 g de muçarela ralada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado para finalizar

👩‍🍳 Como preparar a cebola assada recheada

1. Primeiro, descasque as cebolas Casbri e corte apenas uma pequena parte da base, o suficiente para que elas consigam ficar em pé. Em seguida, corte uma “tampa” na parte de cima.
2. Com cuidado, retire algumas das camadas internas da cebola, deixando aproximadamente 2 ou 3 camadas externas para formar uma espécie de cestinha.
3. Depois, pique parte da cebola retirada e reserve.
4. Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma tigela, misture a ricota, a muçarela, o alho picado, a cebola picadinha, as ervas e o azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
5. Agora vem a parte mais gostosa: recheie as cebolas com essa mistura, pressionando delicadamente para que o recheio ocupe todo o espaço.
6. Por fim, coloque as cebolas em uma assadeira, salpique parmesão por cima e leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que estejam macias e douradas.

Dica Casbri: Para deixar a receita ainda mais especial, você pode finalizar as cebolas com salsinha fresca e um fio de azeite assim que saírem do forno.

O resultado é uma cebola macia, douradinha por fora e com um recheio cremoso por dentro — perfeita para servir como acompanhamento ou até mesmo como protagonista de uma refeição mais leve.

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A cebola está presente em tantas receitas do dia a dia que, às vezes, acaba ficando em segundo plano. No entanto, quando ganha um pouco de tempo no forno e um recheio caprichado, ela pode se transformar completamente.

Por isso, da próxima vez que tiver cebolas na cozinha, experimente prepará-las de um jeito diferente. A cebola assada recheada é uma prova de que um ingrediente simples pode surpreender quando ganha o preparo certo.

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