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Receita de Sopa de Feijão

Com este clima uma sopinha é sempre muito bem vinda e apostamos que vocês vão amar esta receita: 🍲⠀

➡️ Você vai precisar de:

500g de feijão Casbri;
4 xícaras de caldo de legumes;
2 xícaras de água;
3 dentes de alho Casbri picados;
1 cebola Casbri média picada;
1 lata de milho verde;
1 pimentão vermelho, sem sementes e picado;
1/2 pimentão amarelo, sem semente e picado;
300g de bacon frito picado em cubinhos;
1/2 colher de chá pimenta em pó;
1 1/2 colher de chá de cominho;
1 colher de chá de sal⠀

➡️ Criando a mágica:

Coloque o feijão em uma tigela ou panela, cubra com água fria e deixe de molho durante a noite;

No outro dia escorra o feijão e em uma panela média cubra com água quente;

Leve para ferver por 2 minutos. Após a fervura, desligue o fogo, tampe a panela e deixe o feijão descansar por 1 hora;

Escorra o feijão e lave com água fria;

Em uma panela média, acrescente o feijão, o caldo de legumes, água, cebola, milho e pimentão. Deixe ferver e depois abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 1 hora e meia;

Em seguida, adicione sal, pimenta em pó, cominho e mexa bem. Cubra e continue fervendo por mais 30 minutos a 1 hora, até que o nível do líquido esteja ao seu gosto;

Para finalizar, acrescente o bacon frito e sirva! Prontinho!

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