Quem disse que a cebola precisa ser apenas coadjuvante? A cebola na churrasqueira ganha um sabor defumado, fica macia por dentro e caramelizada por fora. Com poucos ingredientes, você transforma um item básico da cozinha em um acompanhamento delicioso para churrascos e outras refeições.

O melhor é que o preparo é muito simples: basta levar a cebola inteira para a churrasqueira, deixar o calor fazer seu trabalho e finalizar com manteiga, ervas e temperos.

🧅 Ingredientes para fazer cebola na churrasqueira

• • • • • • • • • • • • 4 Cebolas Casbri grandes
                      • 2 colheres de sopa de manteiga
                      • 1 fio de azeite
                      • Sal a gosto
                      • Pimenta-do-reino a gosto
                      • Salsinha ou cebolinha a gosto
                      • 1 dente de Alho Casbri bem picado — opcional

🔥 Como fazer cebola na churrasqueira

1. Primeiramente, escolha cebolas grandes e firmes. Retire apenas as partes mais secas da casca, mas mantenha boa parte da casca externa. Ela vai proteger a cebola durante o preparo e ajudar a criar aquele sabor defumado.
2. Coloque as cebolas inteiras diretamente na grelha, em uma região de calor médio. Deixe assar lentamente, virando de tempos em tempos para que todos os lados recebam o calor.
3. Depois de aproximadamente 30 a 40 minutos, a parte externa estará bem tostada e a cebola deverá estar macia por dentro.
4. Retire da churrasqueira e espere alguns minutos para conseguir manuseá-la.
5. Então, corte a cebola ao meio e retire as camadas externas que ficaram muito queimadas.

🧈 O toque final

Agora vem a parte que transforma a receita.

1. Coloque as metades da cebola novamente na grelha, desta vez com a parte cortada para cima. Acrescente um pouco de manteiga, sal, pimenta-do-reino e, se quiser, um pouquinho de Alho Casbri picado.
2. Deixe por mais alguns minutos, até a manteiga derreter e a superfície ficar dourada.
3. Finalize com salsinha ou cebolinha e um fio de azeite.

#Dica_Casbri: A cebola na brasa combina especialmente bem com preparos feitos na churrasqueira. Você pode servir como acompanhamento para: carnes; linguiça; frango; pão de alho ou legumes grelhados.

Também fica deliciosa picada e colocada sobre um sanduíche ou hambúrguer!

No próximo churrasco, experimente colocar algumas cebolas na grelha junto com as carnes. O calor intenso transforma completamente a cebola. Enquanto a parte externa fica tostada e defumada, o interior cozinha lentamente, ficando macio, suculento e naturalmente adocicado.

É justamente esse contraste que torna a cebola na brasa tão especial: você aproveita um ingrediente simples de uma maneira completamente diferente.

Depois de assadas, elas podem surpreender até quem normalmente deixa a cebola de lado. Afinal, com fogo, tempo e alguns bons temperos, um ingrediente simples pode virar um dos melhores acompanhamentos da mesa.

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