O alho, com seu aroma inconfundível e sabor marcante, é um ingrediente que conquistou o coração dos brasileiros. É uma estrela na culinária do país, adicionando um toque especial ao arroz branquinho e a muitos outros pratos. Além de ser amado pelo seu sabor único, o tempero também oferece inúmeros benefícios à saúde, tornando-se um queridinho das cozinhas brasileiras.

Neste artigo, vamos compartilhar algumas receitas deliciosas que destacam o sabor inigualável desse ingrediente. Prepare-se para descobrir como fazer o alho brilhar em suas refeições!

Entrada: Bruschetta

Uma entrada extremamente simples, mas repleta de sabor de alho e azeite de oliva, perfeita para abrir o apetite antes da refeição principal.

Ingredientes:

• 4 fatias de pão italiano ou baguete
• 2 dentes de alho Casbri inteiros
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Coloque as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.
3. Esfregue os dentes de alho nos pedaços de pão levemente tostados, para impregnar o sabor.
4. Regue cada fatia com azeite de oliva, salpique um pouco de sal e pimenta preta a gosto.
5. Volte as fatias de pão ao forno por mais 2-3 minutos, ou até que fiquem crocantes e douradas.
6. Sirva as bruschettas de alho quentes como uma entrada deliciosa.

Acompanhamento: Batatas Assadas com Alho e Ervas

Uum acompanhamento saboroso que combina perfeitamente o sabor do alho com o aroma das ervas e a textura macia das batatas assadas.

Ingredientes:

• 1 kg de batatas (preferencialmente, use batatas pequenas ou médias)
• 6-8 dentes de alho Casbri inteiros descascados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de chá de alecrim seco (ou outras ervas de sua preferência, como tomilho ou orégano)
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Lave e seque as batatas, cortando-as ao meio ou em pedaços menores, se necessário.
3. Em uma tigela grande, misture as batatas, os dentes de alho, o azeite de oliva e as ervas.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem para garantir que as batatas estejam revestidas uniformemente.
5. Espalhe as batatas em uma assadeira em uma única camada.
6. Asse no forno pré-aquecido por 40-45 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e macias, mexendo-as ocasionalmente para garantir que cozinhem uniformemente.
7. Retire do forno e sirva imediatamente.

Prato principal: Frango com Alho e Limão

Essa receita simples realça o sabor do alho, combinando-o com o frescor do limão e a suculência do frango. É uma explosão de sabores!

Ingredientes:

• 4 peitos de frango desossados e sem pele
• 8 dentes de alho Casbri picados
• Suco de 2 limões
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de salsinha fresca picada (opcional)

Modo de preparo:

1. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e metade do suco de limão.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
3. Adicione o alho picado à frigideira e refogue por cerca de 1 minuto, até que fique perfumado.
4. Coloque os peitos de frango na frigideira e cozinhe por cerca de 5-6 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por completo.
5. Durante os últimos minutos de cozimento, regue o frango com o suco de limão restante.
6. Sirva o frango com alho e limão quente, regando-o com os sucos da frigideira.
7. Polvilhe com salsinha fresca picada, se desejar, para um toque de cor e sabor extra.

Entrada, acompanhamento e prato principal com sabor de alho. Um “prato cheio” para os fãs desse tempero.

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