A maionese é um molho extremamente popular na culinária brasileira. Ela é frequentemente usada como acompanhamento em lanches, como hambúrgueres, cachorros-quentes e sanduíches. Também é um componente essencial de saladas, como a famosa salada de batata e a salada de maionese, tão comuns em churrascos e festas. Além disso, muitas receitas brasileiras incorporam a maionese em seus molhos e pratos principais, adicionando um toque de sabor e cremosidade.

Variando o sabor da maionese

Uma das maravilhas da maionese é a capacidade de variar seu sabor de acordo com nossas preferências. Há diversas opções para dar um toque especial a essa iguaria. Podemos adicionar ervas frescas, como salsinha e cebolinha, para uma versão mais aromática. Também podemos usar mostarda para uma maionese com um toque levemente picante. Outra opção é incorporar pimenta-do-reino moída ou até mesmo páprica para um sabor mais marcante. E para aqueles que adoram alho, a maionese de alho é simplesmente irresistível.

Receita de Maionese de Alho

Ingredientes:

• 2 gemas de ovo
• 2 dentes de alho picados finamente
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de mostarda
• 200 ml de óleo vegetal
• Sal a gosto

Instruções:

1. Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione as gemas de ovo, o alho picado, o suco de limão e a mostarda. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Com o liquidificador ou processador ainda em funcionamento, adicione o óleo vegetal em fio, aos poucos, até que a mistura comece a engrossar e atingir a consistência desejada.
3. Prove a maionese e adicione sal a gosto, ajustando conforme suas preferências.
4. Transfira a maionese de alho para um recipiente hermético e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

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A maionese de alho é perfeita para acompanhar churrascos, saladas ou até mesmo para servir com batatas fritas. Seu sabor marcante e delicioso fará com que você se apaixone por essa versão caseira.

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