O vinagrete é um clássico indispensável em qualquer churrasco brasileiro. Refrescante, leve e cheio de sabor, ele combina perfeitamente com carnes, pão de alho e até arroz ou farofa.

Grande parte do sabor desse acompanhamento vem da cebola, que traz frescor e equilíbrio ao molho. Quando bem preparada, a cebola Casbri ajuda a criar um vinagrete saboroso, aromático e na medida certa.

Se você quer acertar no acompanhamento do churrasco, aprender a fazer um vinagrete bem equilibrado é o primeiro passo.

Ingredientes

• 2 tomates maduros picados
• ½ cebola Casbri picada em cubos pequenos
• 1 colher de sopa de alho Casbri bem picado (opcional)
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre ou suco de limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque os tomates picados e a cebola Casbri.
2. Se desejar um sabor mais intenso, adicione também o alho Casbri bem picado.
3. Acrescente o azeite, o vinagre (ou limão), o sal e a pimenta-do-reino.
4. Misture bem todos os ingredientes.
5. Finalize com cheiro-verde picado e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Esse tempo ajuda a cebola Casbri a liberar seus aromas e deixa o vinagrete ainda mais saboroso.

#Dica_Casbri: pra um vinagrete especial

Se quiser um sabor mais suave, deixe a cebola Casbri picada de molho em água por cerca de 5 minutos antes de misturar aos outros ingredientes. Isso reduz a intensidade da cebola sem perder o sabor.

Outra dica é preparar o vinagrete um pouco antes do churrasco começar. Assim, os ingredientes se misturam melhor e o resultado fica ainda mais equilibrado.

Simples, rápido e cheio de sabor, o vinagrete é um acompanhamento que nunca pode faltar no churrasco. Com ingredientes frescos como a cebola Casbri e o alho Casbri, ele se transforma no complemento perfeito para diversas receitas.

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