A Quaresma é um período de reflexão e também de mudanças na alimentação para muitas pessoas. Se você está buscando opções sem carne que sejam saborosas e nutritivas, trouxemos algumas receitas para refeições equilibradas e cheias de sabor. Confira!

1. Torta de Legumes com Ovo

Essa torta é prática, saudável e perfeita para um almoço leve.

Ingredientes:

• 3 ovos Casbri
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de azeite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento
• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha ralada
• 1 cebola Casbri picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Bata os ovos, o leite e o azeite em uma tigela.
2. Adicione a farinha e misture bem.
3. Acrescente os vegetais, o sal e a pimenta.
4. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.
5. Despeje em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.

2. Feijão Preto Casbri com Banana-da-Terra

Uma combinação inusitada, mas cheia de sabor!

Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão preto Casbri cozido, mas ainda com uma leve resistência ao morder (al dente)
• 1 banana-da-terra madura cortada em rodelas
• 1 cebola Casbri picada
• 2 dentes de alho Casbri picados
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente o feijão preto Casbri e misture bem.
3. Adicione a banana-da-terra e deixe cozinhar por alguns minutos, até ela ficar macia.
4. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.

3. Omelete Recheada com Espinafre e Queijo

Uma opção rápida e deliciosa para qualquer refeição.

Ingredientes:

• 3 ovos Casbri
• 1/2 xícara de espinafre picado
• 1/2 xícara de queijo branco em cubos
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Bata os ovos Casbri com sal e pimenta.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira e despeje os ovos batidos.
3. Quando começar a firmar, adicione o espinafre e o queijo.
4. Dobre ao meio e cozinhe até o queijo derreter.
5. Sirva quente!

Essas receitas são fáceis de fazer e trazem uma explosão de sabores, mostrando que é possível manter uma alimentação variada e deliciosa mesmo na quaresma. Para mais receitas como essa, siga nosso perfil no Instagram!