Maio traz aquela estação gostosa em que o calor vai dando lugar ao aconchego. E nada melhor do que gostas receitas de outono para aquecer o corpo e a alma. Alho Casbri e cebola Casbri são ingredientes essenciais para trazer sabor e profundidade aos pratos dessa época do ano.

Pensando nisso, separamos três receitas de outono irresistíveis para você aproveitar o melhor do outono com ingredientes simples e muito carinho.

1. Sopa cremosa de cebola Casbri caramelizada

Essa sopa é puro conforto! A cebola Casbri carameliza lentamente, criando um sabor adocicado e intenso que combina perfeitamente com os dias mais frios.

Ingredientes:

• 4 cebolas Casbri grandes fatiadas finamente
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de caldo de legumes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo gruyère (ou muçarela) para gratinar
• Pão francês fatiado

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga com o azeite e refogue a cebola Casbri em fogo baixo.
2. Acrescente o açúcar e mexa até caramelizar bem (leva cerca de 30 minutos).
3. Adicione a farinha e misture por 1 minuto.
4. Acrescente o caldo, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por 15 minutos.
5. Sirva com fatias de pão por cima, cubra com queijo e leve ao forno para gratinar. Sirva quente!

2. Frango assado com alho Casbri e limão siciliano

Simples, aromático e cheio de sabor — o alho Casbri brilha nessa receita, trazendo um toque rústico e reconfortante ao prato.

Ingredientes:

• 1 frango inteiro cortado em pedaços
• 1 cabeça de alho Casbri cortada ao meio (com casca)
• Suco e raspas de 1 limão siciliano
• Ramos de alecrim e tomilho
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com suco e raspas de limão, sal, pimenta e um fio generoso de azeite.
2. Em uma assadeira, disponha os pedaços de frango com as metades de alho Casbri, ervas e mais um pouco de azeite.
3. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 45 minutos, ou até o frango estar dourado e suculento.
4. Sirva com legumes assados ou uma saladinha morna de grãos.

Quer uma receita ainda mais alhuda? Se liga nessas receitas:
>>> Como Fazer Alho Assado
>>> Confit de Alho: Um Toque Gourmet em Suas Receitas
>>> Receita: Purê de Alho

3. Risoto de cogumelos com alho Casbri e cebola Casbri

Um prato sofisticado e reconfortante, perfeito para uma noite especial de outono.

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz arbório
• 1 cebola Casbri picada
• 2 dentes de alho Casbri picados
• 200g de cogumelos frescos fatiados (shitake, paris ou portobello)
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 litro de caldo de legumes quente
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/3 de xícara de parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola Casbri e o alho Casbri na manteiga até ficarem dourados.
2. Adicione os cogumelos e refogue até soltarem líquido e ficarem macios.
3. Acrescente o arroz, mexa bem e adicione o vinho. Deixe evaporar.
4. Vá acrescentando o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar cremoso e al dente.
5. Finalize com parmesão, acerte o sal e sirva imediatamente.

Essas três receitas mostram como alho Casbri e cebola Casbri são verdadeiros aliados para cozinhar com mais sabor e carinho nos dias de outono. Escolha sua favorita, coloque a mão na massa e aqueça seu lar com aromas que abraçam.

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