O churrasco é uma das tradições favoritas do verão brasileiro, e nada como acompanhamentos saborosos para realçar ainda mais os cortes de carne. Alho e cebola são ingredientes versáteis que podem transformar qualquer refeição, especialmente quando usados em molhos e acompanhamentos frescos e aromáticos. Confira nossas sugestões para complementar o seu churrasco de verão.

1. Molho de Alho Cremoso com Ervas

Ingredientes:

• • • • • • • • • • 3 dentes de alho Casbri
                  • 1 xícara de iogurte natural ou creme de leite
                  • 1 colher (sopa) de azeite
                  • Suco de 1/2 limão
                  • Ervas frescas (salsinha, cebolinha ou manjericão) a gosto
                  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Ajuste o sal e a pimenta e finalize com mais ervas frescas picadas.
3. Sirva como acompanhamento para carnes ou como dip para vegetais grelhados.

2. Vinagrete Tradicional 

Ingredientes:

• • • • • • • • • • 2 tomates maduros picados
                  • 1 cebola Casbri pequena picada
                  • 1 pimentão verde picado
                  • 1/4 de xícara de azeite
                  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
                  • Sal e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
2. Deixe descansar por 15 minutos antes de servir, para que os sabores se intensifiquem.
3. Use para acompanhar carnes grelhadas ou como um complemento para o pão de alho.

3. Farofa de Cebola e Alho Crocante

Ingredientes:

• • • • • • • • • • 2 colheres (sopa) de manteiga
                  • 1 cebola Casbri grande fatiada
                  • 3 dentes de alho Casbri picados
                  • 2 xícaras de farinha de mandioca
                  • Sal e pimenta a gosto
                  • Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo:

1. Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola até dourar levemente.
2. Adicione o alho e cozinhe por mais 1-2 minutos.
3. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente. Tempere com sal e pimenta.
4. Finalize com salsinha e sirva ainda quente.

Dicas Extras:

• Prepare vegetais como abobrinha, berinjela ou pimentão na grelha com um toque de azeite e alho picado.
• Sirva pães tostados com cebola caramelizada e queijo como entrada para o churrasco.

Essas receitas simples, práticas e deliciosas irão transformar seu churrasco de verão em um verdadeiro banquete. Aproveite para inovar nos acompanhamentos e surpreender seus convidados!

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