Cansado do ovo mexido do dia-a-dia? Bom, essa receita de ovos mexidos cremosos vai surpreender o seu paladar.

O segredo a gente já te conta: é preparar seus ovos em banho-maria. O resultado fica cremosinho e muito mais fácil de acertar, já que os ovos cozinham mais lentamente, ficando bem mais difícil de passar do ponto.

Vamos a receita?

Ovos mexidos cremoso

• 3 ovos Casbri
• 3 colheres de sopa de leite
• 1 colher de chá de manteiga
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Leve uma panela com água em fogo médio para o banho-maria.

Em uma tigela de vidro quebre os ovos e junte o leite, a manteiga e o sal. Encaixe a tigela na panela com a água fervendo e mexa com um batedor de arame até engrossar e ficar com a consistência de um mingau.

Os ovos vão continuar a cozinhar e endurecer com o próprio calor, atenção para não passarem do ponto, pois se cozinharem em excesso podem ressecar.

Transfira imediatamente para um prato e finalize com uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora.

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