As festas de fim de ano são momentos especiais para reunir amigos e familiares em volta da mesa, e nada melhor do que começar as celebrações com entradas e petiscos deliciosos. Alho e cebola, ingredientes essenciais na cozinha, podem brilhar como protagonistas em receitas práticas e surpreendentes.

Confira três opções irresistíveis que vão encantar seus convidados!

Torradinhas com Pasta de Alho Assado

O alho assado ganha uma textura cremosa e um sabor suave que é perfeito para petiscos.

Ingredientes:

• 2 cabeças de alho Casbri
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Fatias de pão italiano ou torradas prontas

Modo de preparo:

1. Corte a parte superior das cabeças de alho Casbri, regue com azeite, tempere com sal e embrulhe em papel-alumínio.
2. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até que os dentes fiquem macios.
3. Retire o alho do forno, pressione os dentes para extrair a pasta e misture com um pouco mais de azeite.
4. Sirva sobre torradas, finalizando com salsinha picada.

Anéis de Cebola Crocantes com Molho Especial

Crocantes e saborosos, os anéis de cebola são uma entrada clássica e muito amada.

Ingredientes:

• 2 cebolas Casbri grandes
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca
• 2 ovos Casbri batidos
• 1 colher (chá) de páprica doce
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Corte as cebolas Casbri em rodelas e separe os anéis.
2. Passe os anéis na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca misturada com a páprica.
3. Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel-toalha.
4. Sirva com um molho especial à base de maionese, limão e páprica.

Bruschetta de Cebola Caramelizada e Creme de Alho

Essa combinação de sabores é perfeita para quem quer inovar nas entradas.

Ingredientes:

• 1 cebola Casbri grande fatiada
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho Casbri picados
• 1/2 xícara de creme de ricota ou cream cheese
• Fatias de pão rústico
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente. Retire e reserve.
2. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo, até caramelizar.
3. Misture o alho ao creme de ricota, temperando com sal e pimenta.
4. Monte as bruschettas: espalhe o creme de alho sobre as fatias de pão tostadas e finalize com a cebola caramelizada.

Com essas opções, sua ceia de Natal e Ano Novo terá entradas inesquecíveis que valorizam o sabor marcante do alho e da cebola.

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