O chutney de Cebola Casbri é uma opção deliciosa e sofisticada para complementar diversos pratos. Essa iguaria combina o sabor adocicado da cebola caramelizada com um toque ácido e picante, resultando em um acompanhamento versátil que pode ser utilizado de várias maneiras.

Ingredientes:

• 4 cebolas Casbri grandes, fatiadas finamente
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1/2 colher de chá de pimenta calabresa
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preparação das Cebolas: Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e adicione as cebolas Casbri fatiadas. Cozinhe em fogo baixo até que as cebolas estejam bem caramelizadas e macias, mexendo ocasionalmente para evitar que queimem.
2. Adicionar os Temperos: Adicione o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, o gengibre ralado, a pimenta calabresa e o sal à panela. Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo regularmente, até que a mistura engrosse e os sabores estejam bem incorporados.
3. Finalização: Cozinhe por cerca de 30 minutos ou até atingir a consistência desejada. Retire do fogo e deixe esfriar. Transfira o chutney para um pote de vidro esterilizado e armazene na geladeira.

Dicas de Uso:

O chutney de Cebola Casbri é perfeito para acompanhar carnes grelhadas, queijos ou até mesmo para incrementar sanduíches. Se quiser elevar ainda mais o nível gourmet, experimente adicionar um toque de vinho tinto ou algumas ervas frescas como alecrim ou tomilho.

Este chutney não só acrescenta um sabor marcante às suas receitas, como também é uma excelente opção para presentear amigos e familiares em ocasiões especiais.

Gostou da receita? Siga a Casbri no Instagram para mais dicas e receitas incríveis!