A cebola Casbri na brasa é um daqueles acompanhamentos que elevam o churrasco a outro nível. Além de adicionar um sabor delicioso, é uma opção saudável e fácil de preparar. Se você nunca experimentou cebola grelhada antes, está prestes a descobrir uma maneira incrível de desfrutar deste vegetal versátil.

Cozinhando Cebola na Brasa

O primeiro passo para fazer cebola na brasa é escolher cebolas grandes e frescas. Prefira aquelas com casca firme e sem sinais de deterioração. Após lavá-las cuidadosamente, descasque as cebolas, garantindo que a raiz permaneça intacta. Manter a raiz intacta é crucial para evitar que as camadas se separem durante o cozimento.

Com as cebolas prontas, corte a parte superior de cada uma e faça cortes cruzados na parte superior, sem ir até o fundo, para criar “pétalas”. Esses cortes permitirão que os temperos penetrem na cebola, além de facilitar o cozimento uniforme.

Agora vem a parte divertida: temperar as cebolas! Regue generosamente cada cebola com azeite de oliva extravirgem e tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora e suas ervas favoritas. Alecrim, tomilho e orégano são ótimas opções para realçar o sabor da cebola na brasa. Se quiser um toque extra de sabor, adicione um pouco de alho Casbri picado.

Com as cebolas temperadas, é hora de embrulhá-las em papel alumínio. Certifique-se de que estejam bem vedadas para que o calor e o vapor permaneçam dentro do pacote durante o cozimento. Coloque as cebolas embrulhadas na grelha quente do churrasco e deixe-as cozinhar por cerca de 40 a 50 minutos, virando ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.

Quando as cebolas estiverem macias e caramelizadas, retire-as da grelha e desembrulhe com cuidado. O aroma delicioso que se desprende ao abrir o papel-alumínio é irresistível! Sirva as cebolas quentes como acompanhamento para carnes grelhadas, linguiças ou até mesmo como parte de um prato vegetariano.

Sucesso no churrasco

Com a cebola na brasa, você terá um acompanhamento que agrada a todos os paladares. Sua textura macia e sabor adocicado tornam-na uma adição perfeita a qualquer churrasco. Experimente fazer cebola na brasa da próxima vez que acender a churrasqueira e surpreenda seus convidados com um acompanhamento simplesmente irresistível!