Alho Casbri: O tempero que transforma qualquer caldinho em comida de festa
Festa junina sem caldinho não é festa completa — e é o alho Casbri que dá aquele sabor inconfundível que aquece o corpo e o coração. Ele é o primeiro passo para uma base bem temperada e perfumada, trazendo aquele aroma de comida feita com carinho.
A seguir, você confere uma receita irresistível com alho Casbri e mais 3 caldos clássicos que combinam perfeitamente com esse ingrediente que nunca sai de moda.
Caldinho de Mandioca com Costelinha e Alho Casbri
Ingredientes:
- 500g de mandioca cozida300g de costelinha suína (em pedaços pequenos)
- 3 dentes de alho Casbri picados
- 1/2 cebola Casbri picada
- 1 colher de sopa de azeite ou banha
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe a mandioca até ficar bem macia. Bata com um pouco da água do cozimento até formar um creme.
- Em outra panela, refogue a cebola Casbri e o alho Casbri no azeite até dourar.
- Adicione a costelinha e frite até ela ficar bem dourada.
- Acrescente o creme de mandioca e deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre.
- Acerte o sal e finalize com cheiro-verde.
Dica Casbri: Se quiser um toque defumado, adicione um pouco de bacon junto com a costelinha no refogado de alho Casbri.
Mais 3 caldinhos que combinam perfeitamente com alho Casbri
Caldinho de Feijão Preto Casbri: Clássico absoluto nas festas juninas. O segredo está em refogar bem o alho Casbri com cebola antes de bater o feijão cozido. Finalize com cebolinha e torresmo para um toque especial.
Dica Casbri: Acrescente uma pitada de cominho para realçar o sabor do alho Casbri no caldo.
Caldo Verde com Batata, Couve e Linguiça: Alho Casbri, batata bem cozida, linguiça calabresa e couve fininha: combinação perfeita! Refogue tudo com capricho e bata as batatas até virar um creme aveludado.
Dica Casbri: Dê preferência ao alho Casbri dourado lentamente no azeite para liberar todo o sabor sem amargar.
Caldo de Abóbora com Carne Seca: A abóbora traz doçura, a carne seca dá o toque nordestino e o alho Casbri no refogado amarra tudo com um sabor profundo e reconfortante.
Dica Casbri: Um pouco de pimenta dedo-de-moça sem sementes refogada com o alho Casbri eleva esse caldo ao nível de prato principal!
O alho certo transforma qualquer receita — e o alho Casbri é sinônimo de sabor de verdade, feito para quem não abre mão de comida boa, caseira e com alma de festa.
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