Se você gosta de receitas fáceis e cheias de sabor, nosso alho assado com queijo precisa entrar na sua lista. O alho vai ao forno lentamente até ficar macio e adocicado. Depois, recebe uma camada generosa de queijo e volta ao forno para gratinar.

O resultado é um preparo cremoso por dentro, douradinho por cima e perfeito para comer com pão crocante. Além disso, é uma maneira diferente de transformar um ingrediente tão presente na cozinha em protagonista.

🧄 Ingredientes para o alho assado com queijo

• 2 cabeças de Alho Casbri
• 2 colheres de sopa de azeite
• 100 g de muçarela ralada
• 30 g de parmesão ralado
• Ervas frescas ou secas a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Pão para servir

👩‍🍳 Como fazer alho assado com queijo

1. Primeiramente, corte a parte de cima das cabeças de alho, apenas o suficiente para deixar os dentes expostos. Mantenha a cabeça inteira, porque isso ajuda o alho a assar por igual.
2. Em seguida, coloque as cabeças de alho em uma pequena assadeira. Regue com azeite e tempere com sal, pimenta-do-reino e as ervas.
3. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 35 minutos.
4. Depois desse tempo, retire o papel-alumínio e confira se os dentes estão bem macios. Eles devem ficar dourados e cremosos, quase como uma pasta.
5. Agora vem a melhor parte: cubra o alho com a muçarela e o parmesão ralados.
6. Volte ao forno por mais 8 a 10 minutos, dessa vez sem o papel-alumínio, até o queijo derreter e ficar dourado.
7. Retire e finalize com algumas ervas frescas e um fio de azeite.

#Dica_Casbri: O jeito mais gostoso é simples de servir o alho assado com queijo é com uma pão crocante.

Corte uma fatia de pão, pressione delicadamente um dos dentes de alho com um garfo e espalhe o alho cremoso junto com o queijo derretido.

Você também pode servir o preparo como acompanhamento para carnes, massas ou legumes assados.

🧄 Do tempero ao protagonista

O alho costuma aparecer na cozinha como coadjuvante: um pouquinho aqui, outro ali, só para dar aquele sabor especial às receitas.

Porém, quando é assado lentamente, ele ganha uma textura completamente diferente. Os dentes ficam macios, cremosos e levemente adocicados. Com queijo gratinado por cima, então, fica difícil resistir.

Por isso, se você quer experimentar um preparo diferente, o alho assado com queijo é uma ótima pedida. Separe um pão crocante, coloque o alho no forno e prepare-se para descobrir uma nova maneira de aproveitar esse ingrediente.