Se tem um acompanhamento que combina com praticamente tudo, é a farofa. E quando a base dela é uma cebola bem dourada, o resultado ganha outra dimensão — mais sabor, mais textura e aquele toque caseiro que faz toda diferença.

A farofa de cebola crocante é perfeita para o dia a dia, mas também brilha em ocasiões especiais. E com a cebola Casbri, você garante um preparo ainda mais saboroso e equilibrado.

Ingredientes

• 2 colheres de manteiga ou azeite
• 1 cebola Casbri grande fatiada
• 2 dentes de alho Casbri picados
• 1 xícara de farinha de mandioca
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, aqueça a manteiga ou o azeite e adicione a cebola Casbri fatiada.
2. Cozinhe em fogo médio até a cebola dourar bem — esse é o segredo para uma farofa mais saborosa.
3. Acrescente o alho Casbri e refogue rapidamente, apenas para liberar aroma.
4. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre.
5. Tempere com sal e pimenta e continue mexendo até a farofa ficar levemente tostada e crocante.
6. Finalize com cheiro-verde, se desejar, e sirva.

#Dicas_Casbri:

• Adicione ovos Casbri mexidos para uma versão mais completa (mais gostosa, mais proteíca)
• Inclua bacon ou cenoura ralada para dar ainda mais textura.
• Para uma farofa mais úmida, use um pouco mais de manteiga.

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A farofa de cebola é aquele tipo de receita simples, mas que nunca passa despercebida.

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