O frio chegou e, com ele, aquela vontade de comidas quentinhas, encorpadas e cheias de sabor. O feijão preto Casbri é o ingrediente perfeito para essa época do ano: nutritivo, versátil e reconfortante.

Se você quer variar o cardápio sem abrir mão da praticidade, confira 3 receitas de inverno com feijão preto Casbri que vão aquecer seus dias — e sua memória afetiva.

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🍲 1. Sopa Cremosa de Feijão Preto Casbri com Alho e Cebola

Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão preto Casbri cozido
• 1/2 cebola Casbri picada
• 1 dente de alho Casbri picado
• 1 batata média cozida
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto
• Caldo do cozimento do feijão (ou água) para ajustar a textura

Modo de preparo:

1. Refogue o alho e a cebola Casbri no azeite até dourar.
2. Bata no liquidificador o feijão Casbri cozido, a batata e o refogado até obter um creme.
3. Volte à panela, aqueça e ajuste o sal e os temperos.
4. Sirva com um fio de azeite e, se quiser, cubinhos de pão torrado ou cebolinha.

Dica: essa sopa pode ser congelada em porções individuais.

🌽 2. Caldinho de Feijão Preto Casbri com Toque de Milho e Bacon

Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão preto Casbri cozido
• 1/2 xícara de milho verde cozido
• 50g de bacon picado
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde
• Sal, pimenta e páprica defumada a gosto

 

 

Modo de preparo:

1. Frite o bacon até dourar e reserve.
2. Bata no liquidificador o feijão Casbri com o milho e um pouco do caldo do feijão.
3. Aqueça o creme na panela, adicione o bacon, tempere e finalize com cheiro-verde.

Dica: sirva em canecas pequenas como entrada em jantares de inverno. Vai fazer sucesso!

3. Polenta Cremosa com Feijão Preto Casbri e Cogumelos Salteados

Para a polenta:

• 1 xícara de fubá pré-cozido
• 4 xícaras de água
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal a gosto

Para a cobertura:

• 1 xícara de feijão preto Casbri cozido e temperado
• 1 xícara de cogumelos fatiados (shiitake, champignon ou paris)
• 1 dente de alho Casbri picado
• Azeite, sal e tomilho a gosto

Modo de preparo:

1. Prepare a polenta: ferva a água com sal, adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Finalize com manteiga.
2. Salteie o alho Casbri e os cogumelos no azeite com tomilho até dourarem.
3. Monte o prato: polenta cremosa, feijão Casbri por cima e os cogumelos para finalizar.

Dica: essa receita é uma ótima opção sem carne e cheia de sabor.

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Neste inverno, aqueça seu corpo e sua cozinha com o sabor caseiro e acolhedor do feijão preto Casbri. Escolha sua receita favorita e experimente!

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